和康食品(圖)-增城石灘蔬菜配送-增城蔬菜配送：

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食材配送運輸普遍存在問題有哪些

1. 蔬菜在配送過程中容易消耗，容易腐爛，保質期短。

蔬菜屬于新鮮產品，不同于其他塑料和鐵制品。其營養成分以水的形式儲存在蔬菜中。在從農場到顧客的配送過程中，由于水分蒸發、振動損傷等原因，水分消耗非常簡單。此外，大多數新鮮蔬菜，尤其是季節性蔬菜，如初夏空心蔬菜、冬季白菜、夏季花椰菜等。都是非常典型的易腐品。如果采摘后處理不當，很容易腐爛變質。因此，這些蔬菜對配送的物流提出了極高的保鮮和保護要求。

2. 蔬菜產地松散。

由于我國地區廣闊，各地栽培的蔬菜各不相同，地區溫差變化明顯，同一地區只栽培幾種蔬菜，導致我國蔬菜生產地與需求地的分離，多為南菜北運、北菜南運。另一方面，蔬菜的栽培一般集中在城市周邊郊外，每天大量蔬菜以各種交通方式運往城市，確保城市居民能夠購買新鮮蔬菜。一些當地沒有的蔬菜需要從其他地方運輸。蔬菜在長期運輸過程中會導致價格上漲，增加物流活動質量和效率的要求增加。

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食材配送過程中如何處理產品損壞

食材配送企業應立即啟動補償服務，支持客戶開箱驗貨。

在檢查中，如果顧客購買的生鮮損壞，配送員可以當場辦理補償手續，立即補償。此外，客戶還可以在簽收后24小時內提交補償請求，食材配送企業的售后人員將在時間處理，無需返還新鮮產品，也可以在一定程度上獲得補償。此外，食材配送企業應該為客戶建立多種溝通渠道，如、短信等。為客戶提供更好的食材配送購買服務。

全力提高食材配送處理的效率。

某企業學會處理自己的運營機制是極其重要的，但對食材配送企業來說，全力提高配送處理效率與配送企業的生計有關。企業可以靈敏地設定價格，處理生鮮商品價格變動大、價格轉換困難等問題。利用食材配送處理系統，實現智能分揀模塊，一鍵將稱重和數據保存到系統附近，并打印出訂單，該操作通過因特網實現，幾秒鐘即可處理，大大提高了分揀作業的效率。

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食材配送方案

配送產品介紹：

水產有：澳龍、東星斑、老虎斑、右口魚、多寶魚、桂魚、鱘魚、斑節蝦、草蝦等上百個品種。

凍品有：銀鱈魚、三文魚、大墨魚、澳洲帶子、駝鳥肉、驢肉、牛排、兔腿等幾百個品種。

肉類有：豬頸肉、赤肉、肉眼、粉腸、生腸、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的產品。

家禽有：烏骨雞、清遠雞、老母雞、、野鴨、黑宗鵝、火雞、大王鴿、飛龍等幾十個品種。

蔬菜有：廣東介蘭、廣東菜心、廣東豆苗、廣東絲瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、羅勒葉、紫、黃圓椒、青節瓜等上海本地及各地的百余個品種。

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